De la Mode à la Restauration : Un Parcours Entrepreneurial Singulier
"J’ai toujours travaillé comme grossiste, d'abord représentant, puis agent indépendant pour des marques de vêtements". Cette transition, bien que surprenante pour certains, s’inscrit dans une volonté de professionnalisation et de recherche de nouvelles opportunités.
De la Flandre à Namur : Une Vie entre deux cultures
Originaire de Courtrai, Jan a fait le choix, il y a plusieurs années, de quitter sa région natale pour s'installer en Wallonie, par amour. Un choix qui a façonné son parcours et enrichi sa vision multiculturelle. "Je suis parti à 25 ans pour m’installer en Wallonie. Cette décision a non seulement influencé ma vie personnelle, mais aussi mes choix professionnels. J’ai fini par m’installer à Namur, une ville que je compare à Courtrai, ma ville natale en Flandre, notamment en raison de ses similarités culturelles et économiques. Deux villes provinciales avec leurs universités et leurs rues piétonnes." Cette comparaison souligne l'importance de choisir un lieu qui résonne avec ses propres expériences et valeurs ». Nous explique Jan.
Kingribs: Un Concept de Franchise qui Résonne
Après avoir exploré plusieurs concepts de boutiques, l'entrepreneur fait le choix de se lancer dans une nouvelle aventure avec Kingribs, spécialisé dans le fast-casual concept, avec une approche unique. "Ce qui m’a attiré dans Kingribs, c’est le concept de livraison au départ et le positionnement comme fast-casual concept ," explique-t-il. Ce qui l'intéressait particulièrement, c'était la possibilité d’évoluer dans un modèle qui propose un modèle de restauration fast-casual concept de qualité et une flexibilité dans les services offerts.
Son premier commerce dans la région namuroise était aussi un concept de franchise. Un projet qui lui a permis de tester le marché local et d’affiner ses compétences dans le secteur de la franchise. Avec une limite dans ce modèle : "C’était plus une boutique modeste. J’étais à mon plafond, sans moyen de faire évoluer le concept." Kingribs, en revanche, m’a offert la possibilité d'explorer de nouveaux horizons avec un concept plus professionnel et structuré.
Un Positionnement Stratégique
Jan a su tirer parti de son expérience passée en ouvrant le premier Kingribs à Namur, à un emplacement clé : en face de l'université. "C'est un emplacement unique. A 12h, c'est très fréquenté, et c'est là que le concept se distingue. Personne n'avait encore ouvert à cette heure-là". Avec des horaires d'ouverture stratégiques, de 11h à 14h, puis de 17h à 21h, il capte à la fois la clientèle du déjeuner et celle du soir, notamment grâce à un fort service de livraison.
L’Impact du Marketing et des Réseaux Sociaux
Bien que Jan soit moins familier avec les outils numériques modernes, il reconnaît l’importance du marketing dans le succès de son entreprise. "Tout ce qui est réseau sociaux fait désormais partie du jeu," admet-il. Lors de l'ouverture, des actions promotionnelles, notamment la gratuité, ont attiré une clientèle jeune. "C’est une approche marketing à l'américaine, ça a fait du bruit, et ça marche."
Une Vision Collaborative
Au-delà des chiffres et du marketing, l'entrepreneur valorise les collaborations humaines qui font le succès de son entreprise. Il souligne l'importance des alliances, même entre des personnes de cultures très différentes, comme avec Alladin, fondateur de la marque Kingribs, Néerlandais d'origine égyptienne. "Ce que je trouve beau dans ce business, c’est la capacité des gens à collaborer, même quand ils viennent de milieux totalement différents."
Un Conseil pour les Entrepreneurs
Pour ceux qui envisagent de se lancer dans la restauration en franchise, son conseil est clair : "Si vous aimez la restauration et que vous voulez un concept cohérent, innovant et unique, n’hésitez pas. C'est une excellente opportunité." Pour lui, le succès repose sur la combinaison d'un bon concept, d’un bon emplacement et d'une volonté d’évoluer avec les tendances du marché.
En conclusion, Jan prouve qu'avec une vision claire, une capacité d'adaptation et une bonne dose de détermination, il est possible de réussir dans des secteurs aussi divers que la mode et la restauration. Kingribs, avec son modèle de fast-casual concept restaurant, semble parfaitement correspondre à ses aspirations professionnelles, tout en apportant une nouvelle proposition culinaire pour la ville de Namur.
