Il y a cinq ans
Le Spar de Lichtervelde est entre les mains de deux jeunes couples depuis cinq ans. Lien Veryser apporte son expérience du commerce de détail et de l'agriculture, tandis que son partenaire Brecht possède un bagage technique. Lien Dezeure et Thijs gèrent par ailleurs la ferme fromagère locale De Moerenaer. Le cinquième anniversaire du magasin était le moment idéal pour littéralement étendre leurs ailes.
Les dernières transformations remontent à 2016. « Nous avions encore un beau magasin », explique Brecht. « Mais l'espace était devenu trop petit. Nous avions besoin d'ateliers plus grands, d'un magasin plus spacieux et de davantage de confort pour les clients et les collaborateurs. Nous avons donc décidé de rénover le magasin existant et de l'agrandir en y annexant un tout nouveau bâtiment. »
Pour mener à bien les travaux, le magasin a fermé ses portes pendant un mois. « La surface commerciale totale a été augmentée de 300 m². Nous avons de nouveaux panneaux lumineux, des fenêtres rénovées et le parking a été réaménagé pour faciliter la circulation. »
Accent sur les produits frais et locaux
L'un des changements majeurs est le nouveau département boulangerie, où les clients peuvent trouver des viennoiseries, des baguettes et des pistolets frais. « Nous avons investi dans quatre chambres de pousse contrôlées et sommes prêts à en acquérir trois autres, afin que tout puisse lever dans des conditions optimales, pour plus de fraîcheur et de goût », explique Lien. Le reste de l'offre de produits frais n'a pratiquement pas changé, mais de nouveaux réfrigérateurs ont été installés pour une meilleure présentation des produits. « Notre large assortiment de poissons est également resté le même, mais il est présenté dans un nouveau comptoir, que nos clients ne manqueront pas d'apprécier. »
Le magasin marque également des points avec des produits locaux tels que des glaces et du beurre fermiers de De Bossneppe, du fromage de la ferme De Moerenaer et des vins d'Entre-Deux-Monts du Heuvelland.
La durabilité avant tout
Un aspect important de Spar Colruyt Group est la durabilité. L'équipe du Spar de Lichtervelde y croit également beaucoup. « Nous avons effectué nos rénovations dans le respect de notre environnement. Selon les normes énergétiques les plus récentes et dans un souci de durabilité », explique Brecht. Par exemple, des investissements ont été réalisés dans des réfrigérations durables au CO₂ et des dispositions ont été prises pour des panneaux solaires supplémentaires.
