Een ongewone weg naar de horeca
Voordat ze in de franchisewereld stapten, hadden Mélanie en Lucas heel andere carrières. Lucas werkte als zelfstandig verzekeraar, terwijl Mélanie, afkomstig uit de publieke sector, een master in managementwetenschappen had afgerond. Maar de ondernemersdroom leefde al lang in hen. "We dachten hier al een hele tijd over na. We wilden iets van onszelf openen, maar zonder er helemaal alleen voor te staan bij onze eerste ervaring," legt Mélanie uit.
Zo kwamen ze in contact met Franchise.be, hét platform voor ondernemers die een franchise willen starten. Door de verschillende mogelijkheden te verkennen, konden ze hun project verfijnen en de franchise vinden die het beste bij hen paste.
De sleutelrol van Franchise.be in hun keuze
Het koppel nam eerst contact op met Franchise.be, dat hen stap voor stap begeleidde. "We hebben de website geraadpleegd en verschillende opties ontdekt die aan onze criteria voldeden. Onze contactpersoon bij Franchise.be hielp ons bij het verfijnen van onze keuze door ons in contact te brengen met geschikte franchisemerken," vertelt Mélanie.
Dankzij deze persoonlijke begeleiding ontdekten ze Bagel Corner en kregen ze rechtstreeks contact met Marc Hostyn, de Master Franchiser van Bagel Corner in België. "Toen dit jonge en dynamische concept aan ons werd voorgesteld, voelden we meteen een klik. Véronique van Franchise.be begreep perfect onze visie en wees ons op de ideale keuze," zegt Mélanie enthousiast.
De keuze voor Bagel Corner: een kwestie van waarden
Lucas en Mélanie waren niet onbekend met de horecasector. Lucas had er al in gewerkt als tiener, en Mélanie had veel ervaring in de verkoop. Uiteindelijk kozen ze voor Bagel Corner, een snelgroeiende franchise in België, gespecialiseerd in bagels. "Wat ons overtuigde, was zowel de kwaliteit van het concept als de ondersteuning van de franchise. We wilden niet van nul beginnen, en Bagel Corner bood ons een veilige structuur met een product dat we echt leuk vinden," zegt Mélanie.
De franchise bood hen ook extra begeleiding via een andere recent aangesloten franchisenemer, zodat ze de fijne kneepjes van het vak konden leren en zich optimaal konden voorbereiden op de opening.
Laatste rechte lijn naar de opening
Momenteel is hun restaurant, gelegen in Rive Gauche shopping in Charleroi, in de laatste fase van inrichting en zal het, als alles volgens plan verloopt, medio maart zijn deuren openen. "We zijn bijna klaar, de werken lopen op hun einde. Nu wachten we nog op de laatste leveringen van het materiaal, en dan kunnen we eindelijk openen," zegt Mélanie enthousiast.
Hoewel het openen van een restaurant altijd risico’s met zich meebrengt, zien Mélanie en Lucas de jonge status van de franchise als een kans in plaats van een hindernis. "In Frankrijk is dit concept al erg bekend, maar in België is het nog niet wijdverbreid. We hebben de kans om bij de eersten te zijn en actief bij te dragen aan de groei ervan," benadrukt Mélanie.
Een boodschap van aanmoediging voor toekomstige franchisenemers
Mélanie en Lucas hebben lang getwijfeld voordat ze de stap zetten, maar hebben er absoluut geen spijt van. "Voor wie nog twijfelt: wees niet bang. Ja, er zijn risico’s, maar binnen een franchise word je begeleid en ondersteund. Je springt niet zomaar in het onbekende."
Hun avontuur is een prachtig voorbeeld van hoe een gedeelde passie en de juiste franchise kunnen leiden tot een succesvolle ondernemersdroom. "Een grote dank aan Franchise.be voor hun waardevolle begeleiding en expertise, die ons geholpen hebben om de perfecte franchise te vinden!" besluit Mélanie.
